Тар-тар из лосося

Карпаччо из лосося

Карпаччо из утки

Маринованный лосось

Охлажденный тунец, маринованный c оливковым маслом и лимоном

Листья салата, подаются с нежным тунцом, кусочками авокадо и лимоном

Утиная грудка, слегка поджаренная с бальзамиком, подается с руколой и кедровыми орешками

Аппетитный салат с руколой, жареными креветками, томатами черри, авокадо и кедровыми орешками

Коктейль из креветок с листьями салата под коньячным соусом

Ассорти из итальянских сыров

Мидии «киви» в соусе на основе белого вина и лимона

Обжаренная гусиная печень с лесными ягодами

Мидии, запеченные в томатном соусе

Ассорти из свежих овощей гриль

Говяжий бульон с яичными хлопьями и сыром Пармезан

Грибной итальянский суп

Суп с морепродуктами

Кремовый суп из белых грибов

Прозрачный говяжий бульон с домашней тонкой лапшой

Таглиателли с руколой, подаются с сырным соусом «Толеджио»

Равиоли с чернилами каракатицы, фаршированные дарами моря

Папарделе, подается с грибным сливочным соусом

Таглиолини с острым томатным соусом «Арабьятта»

Равиоли с сыром Рикотта в сливочном соусе, подаются с сыром Пармезаном

Лингвини с белыми грибами, чесноком и оливковым маслом

Спагетти с соусом на основе красного перца, чеснока и оливкового масла

Клецки с томатами и базиликом

Ризотто с грибами

Ризотто со спаржей

Ризотто с лососем и шалфеем

Телятина, подается с соусом на основе красного вина «Баролло»

Медальоны из телятины, подаются в грибном соусе со сливками

Каре ягненка на косточке в гранатовом соусе, подается с румяным картофелем

Медальоны из говядины с пармской ветчиной в соусе из белого вина

Обжаренные медальоны из говядины, подаются с соусом «Марсала»

Утиная грудка, обжаренная в красном сладком вине, с соусом из лесных ягод

Телятина, обжаренная в соусе с добавлением шалфея

Утиная грудка, обжаренная в апельсиновом соусе

Филе ягненка, тушенное с томатами в ароматных травах

Филе ягненка, приготовленное на гриле, подается с овощами

Филе говядины, фаршированное грибами, подается с вишневым соусом

Каре ягненка, обжаренное в оливковом масле с розмарином, шалфеем и чесноком

Телячья печень по-венециански

Стейк из телятины с соусом Пицайола

Спинка кролика под соусом «Мадера»

Филе камбалы, обжаренное с чесноком и розмарином

Тушенное филе камбалы, подается с легким винным соусом и розмарином

Обжаренное филе лосося в соусе на основе красного сладкого вина

Дорадо с соусом Ливорнезе, подается с отварным картофелем

Филе морского окуня с ароматным сливочным соусом из грибов и томатов черри

Кальмары гриль, подаются с цуккини и розмарином

Рулет из морского языка с крабами, запеченный в духовке в сливочном соусе

Рулет из лосося и спаржи в легком розовом соусе

Королевские креветки со сливочным соусом из зеленого перца

Королевские креветки, тушенные в ароматных травах с томатами

Морской окунь

Дорадо

Морской язык

Камбала «Тюрбо»

Креветки

Рыба готовится на ваш выбор:

На гриле, в белом вине, отварная со специями, в фольге с овощами и ароматными пряностями, запекается в морской соли, обжариваются с маслом и лимоном, в соусе Ливорнезе, запекается в тесте

Тирамису

Классический итальянский сырный торт

Пана Кота с ягодным соусом

Десерт «Опера»